Aluat clasic pentru tarte dulci si sarate

300 gr faina
200 gr unt rece
2 galbenusuri de ou
1-2 lg apa rece
un varf de cutit de sare
Intr-un bol mai mare punem faina, untul taiat cubulete mici, galbenusurile si sarea si incepem sa framantam rapid. In functie de cat de tare e aluatul mai adaugam 1-2 lg apa rece si continuam sa framanatm  pana obtinem un aluat potrivit.

Facem o bila din aluat, o invelim in folie alimentara si o dam la rece 30 de minute.

 ....iar acum putem intinde aluatul intr-o foaie cu care sa imbracam formele de tarta unse inainte cu putin ulei...